連休を利用して地元愛媛県へ
帰省しました。
この時期になると毎年祖母の家の庭には
「あおさ」が干してあります。
「あおさ」とは、海藻の一種で
佃煮やお味噌汁、乾燥させて
海苔や青のりなど様々な料理に使える
食材のひとつです。
私の祖母は毎年、「あおさ」を
乾燥させ青のりにし
あおさのおはぎを作ってくれます。
私は海苔の香りが強く甘すぎない
あおさで作ったおはぎが
あんこやきなこで作ったおはぎより
大好きなので
毎年、この時期になるとわくわく
しながら祖母の家へ遊びにいきます。
桝田
